The Biology Project: Biochemistry

Lista de Problemas sobre Energia, Enzimas e Catálise

Problema 7: Descrevendo a velocidade de reação de uma reação química.

Tutorial

Qual das seguintes afirmativas sobre velocidade de reação NÃO é verdadeira? 

A.  Velocidade da reação é a velocidade com que a reação avança em direção ao equilíbrio.
B.  A velocidade da reação é governada pela barreira de energia entre reagentes e produtos.
C.  As enzimas podem acelerar a velocidade de uma reação.
D.  As velocidades de reação não são sensíveis à temperatura.
E.  Nenhuma das anteriores.

Generalidades sobre velocidades de reação

Velocidade de reação é a velocidade com que a reação avança em direção ao equilíbrio. Para uma reação catalisada por enzima, a velocidade é geralmente expressa em quantidade de produto produzida por minuto.

A velocidade da reação é governada pela barreira de energia entre reagentes e produtos. Em geral, é preciso forrnecer energia aos reagentes para ultrapassar a barreira de energia. Essa energia adicionada é chamada "energia de ativação", e é recuperada à medida que os reagentes atravessam a barreira e descem ao nível de energia dos produtos.

As enzimas podem acelerar a velocidade de uma reação. Enzimas são catalisadores biológicos. Os catalisadores aceleram a velocidade das reações abaixando a energia de ativação. (Para ver um diagrama da barreira de energia em reações catalisadas e não catalisadas, veja o tutorial do problema 1.

A temperatura pode ter um efeito importante na atividade das enzimas e na velocidade da reação. Em baixas temperaturas, o aquecimento geralmente aumenta a velocidade de uma reação catalisada por enzima porque os reagentes têm mais energia e, assim, podem atingir mais facilmente a energia de ativação. Entretanto, se a temperatura for aumentada demais, a enzima pode se desnaturar, perdendo sua estrutrura terciária e sua atividade catalítica. 


O Projeto Biológico
The University of Arizona 
13 de julho de 2000 
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